ブラジル料理と言えば…シュハスコ！！(シュラスコ)
日本にもシュハスカリアはありますが、本場ブラジルのはもう格段においしい！！
ブラジルに行ったらシュハスコはマストです！！！
日本でも人気の「バルバッコア」をはじめ、街には様々なシュハスカリアがあります。3800～5000円くらいで20種類以上のお肉や料理が食べ放題！ ビュッフェだけでもたくさんの種類があるのでついつい取りすぎてしまいますが、飛ばしすぎ注意です(笑)。この後メインのお肉があるので、しかもたくさん！！
ちなみに、ブラジルは料理を残してもOKな文化。何気なくフォークとナイフを揃えてお皿にかけてしまったら(下げる合図)、まだ一口も食べていないのに下げられちゃった事もありました(笑)。みなさん大胆なまでに一番おいしい所だけを食べ、気に入らなかった物は残しているので、私たちも積極的にいろんな料理にチャレンジできますね(笑)
テーブルの上にあるカードを裏返して赤から緑にすると……。店員さんが次々にお肉を持ってきてくれます。
一番人気のピッカーニャ。日本でいうイチボ。
私が大好きなのは…フラウジーニャ！！日本でいうカイノミ。独特の風味と、柔らかくホロホロっとした食感がたまらないんです。私はこのフラウジーニャとコラソン(ハツ)ばっかり食べちゃう。他に人気なのは、クッピンという牛のコブの部分。
店内にはブラジルで大人気のお寿司コーナーも。クリームチーズ寿司や、イチゴ生クリーム寿司など、アイディア溢れる寿司がたくさん(笑)
横にはしょうゆ！！…と思いきや、この粘度。これ、砂糖醤油でした…この伸び具合から想像できると思いますが、だいぶ砂糖寄りの醤油です。
ちなみに、サラダのドレッシングがない店も多いんです。テーブルに塩と、ビュッフェのあたりにオリーブオイル＆ビネガーがあるのでそれで自分で味付けします。
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